5 benefícios do suco de uva verde – Receitas e dicas

Todos sabemos dos benefícios que o suco de uva traz para a saúde, mas você costuma preparar o suco usando uvas verdes?

Esse suco, embora seja diferente daquele preparado com uvas roxas, é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, além de conter boas quantidades de fibras alimentares.

Por isso, vamos conhecer agora os benefícios do suco de uva verde, além de aprender a preparar receitas simples e saborosas com a fruta.

Benefícios do suco de uva verde

O suco de uva verde, embora não seja tão comumente encontrado quanto o de uva roxa, pode trazer diversos benefícios para a saúde, como veremos mais adiante.

Veja abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de uva verde in natura.

Os demais nutrientes estão em uma tabela mais detalhada, ao final do artigo.

1. Ajuda a emagrecer

O suco de uva verde pode ser um ótimo aliado para a perda de peso. Isso acontece porque as uvas são pouco calóricas e contém fibras alimentares, o que ajuda a controlar o apetite.

Mas, para usufruir deste efeito, o suco de uva verde deve ser preparado sem a adição de açúcares, e não deve ser coado, de forma a manter a presença das fibras alimentares.

2. Rica em vitamina K

Um dos nutrientes da composição da uva verde que merece destaque é a vitamina K, que está presente na maioria dos vegetais verdes.

Essa vitamina é essencial para o controle da coagulação do sangue, além de contribuir para a formação dos ossos e das cartilagens.

3. Fonte de antioxidantes

As uvas verdes são ricas em antioxidantes, como ao polifenóis, compostos que protegem o organismo contra os danos causados pelos radicais livres.

Assim, o consumo do suco de uva verde pode ajudar a combater problemas de saúde como:

• Inflamações: Os antioxidantes têm uma potente ação reguladora do sistema imunológico, e assim contribuem para a prevenção e o tratamento de doenças inflamatórias e autoimunes;
• Certos tipos de câncer: Esse efeito se deve à ação dos antioxidantes na proteção contra os danos dos radicais livres, que atingem o DNA das células, podendo provocar mutações genéticas;
• Envelhecimento precoce da pele: Os radicais livres, assim como a radiação solar, danificam a pele e reduzem a produção de colágeno. Por isso, a ação dos antioxidantes é essencial para manter a pele com a aparência mais jovem por mais tempo.

• Veja também: As 10 melhores frutas antioxidantes

4. Combate a retenção hídrica

O suco de uva verde também é bom para melhorar a retenção de líquidos, uma vez que ele tem um leve efeito diurético. Mas, para aumentar esse efeito, é importante controlar a ingestão de sódio.

• Veja também: 10 poderosos sucos para retenção de líquidos

5. Ajuda a reduzir a pressão

As uvas são alimentos ricos em potássio, um mineral que ajuda a manter a elasticidade dos vasos sanguíneos.

Por isso, a inclusão do suco de uva verde na sua dieta contribui para a prevenção de problemas como a hipertensão arterial, desde que o consumo do suco seja acompanhado de uma dieta saudável e equilibrada.

Receitas de suco de uva verde simples 

1. Suco de uva verde natural

Ingredientes:

• 100 g ou 1 cacho pequeno de uva verde;
• Água;
• Gelo.

Modo de preparo:

• Bata a uva, a água e o gelo no liquidificador;
• Mas, caso queira um suco mais concentrado, utilize menos água;
• Beba sem coar, para usufruir dos benefícios das fibras alimentares.

2. Suco de uva verde com limão e erva-doce 

Ingredientes:

• 1 xícara de uvas verdes;
• 1 limão médio;
• 1 colher de sobremesa de erva-doce;
• 2 copos de água;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo:

• Primeiro, corte o limão com a casca em quatro pedaços e remova o miolo branco;
• Depois, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem;
• Por fim, transfira para uma jarra, sem coar, e sirva-se.

Dicas e cuidados

• É importante tomar o suco de uva verde natural imediatamente depois do seu preparo porque a bebida pode perder logo as suas propriedades nutricionais devido à oxidação de seus componentes;
• Além disso, para aproveitar ao máximo o valor nutricional da fruta, o melhor é preparar o suco com frutas frescas;
• E, por fim, o suco não deve ser coado ou filtrado e a casca da fruta deve ser mantida.

Tabela nutricional

Porção de 100 g de uva verde in natura.

Fontes e referências adicionais

• Univesidade de Caxias do Sul – Estudo de mestrado comprova efeitos positivos do suco de uva branco para a saúde.

Você já experimentou um suco de uva verde? Pretende aprender como fazer uma dessas receitas para aproveitar seus benefícios? Comente abaixo!

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