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Brigadeiro Dukan

8 Receitas de Brigadeiro Dukan

O brigadeiro é o docinho mais brasileiro que existe! Esse quitute já é pré-requisito em festinhas de aniversário ou naqueles dias em que bate a depressão e você quer confortar seu estômago e deitar para assistir a um filme.

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Realmente, o brigadeiro é uma delícia e cai muito bem vez ou outra, mas se você segue uma dieta Dukan, você deve evitar comer a versão tradicional, uma vez que leva ingredientes que são proibidos, como é o caso do leite condensado. Uma forma de consumir o brigadeiro Dukan com poucos carboidratos é fazer algumas substituições como as que você encontra abaixo nas receitas.

Confira as opções de preparo de acordo com a fase da dieta que você está, prepare e delicie-se! Por mais que seja Dukan, procure não exagerar no consumo, ok? Bom apetite!

1. Receita de brigadeiro Dukan com leite de soja (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de leite de soja em pó;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó;
  • água fervente até dar o ponto.

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e adicione aos poucos a água fervente, mexendo sempre até adquirir ponto cremoso de brigadeiro. Deixe descansar e sirva. Se preferir leve para gelar para ganhar mais consistência. 

2. Receita de brigadeiro Dukan com leite em pó (fase cruzeiro)

Ingredientes:

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  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa rasa de cacau em pó sem açúcar.

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena adicione os ingredientes e despeje água fervente aos poucos, mexendo até ficar cremoso. Espere descansar um pouco até adquirir consistência de brigadeiro de colher. Sirva!

3. Receita de brigadeiro Dukan com essência de baunilha (fase ataque)

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
  • 5 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 1 colher de chá de adoçante em pó;
  • ½ colher de café de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea. Enrole bolinhas e passe no leite em pó e sirva em seguida.

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4. Receita de brigadeiro Dukan com pudim diet (fase cruzeiro) 

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó;
  • 3 colheres de sopa de pudim diet de chocolate;
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado líquido.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes secos em uma tigela que possa ir ao micro e misture. Em seguida, acrescente o leite desnatado líquido e misture até ficar cremoso e homogêneo. Leve ao microondas por 50 segundos, na metade do tempo misture bem. Espere esfriar e sirva. 

5. Receita de brigadeiro Dukan (fase cruzeiro e consolidação)

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%;
  • 10 colheres de sopa de leite pó desnatado;
  • 6 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 500 ml de leite desnatado;
  • 10 gotas de essência de chocolate.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador. Despeje a mistura do liquidificador numa tigela de vidro. Tampe bem o vidro e coloque dentro de uma caixa de leite ou suco, com 2/3 de água. Em seguida, coloque a caixa com o vidro dentro da panela de pressão. Leve ao fogo e espere pegar pressão e deixe por 50 minutos. Desligue o fogo e espere sair a pressão da panela. Retire o vidro com cuidado e espere 30 minutos. Quando esfriar leve para gelar e sirva. 

6. Receita de brigadeiro Dukan com chuchu (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 1 chuchu;
  • essência de baunilha a gosto;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 gema;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.

Modo de preparo:

Descasque e corte o chuchu em cubinhos. Adicione o chuchu em uma panela, cubra com água, e acrescente as gotas de baunilha e deixe cozinhar até ficar bem macio. Escorra e leve para bater no liquidificador junto com o leite em pó e o adoçante até obter uma massa. Adicione a gema e bata novamente. Despeje a massa em uma panela e adicione o cacau e o amido de milho e leve ao fogo baixo por 3 minutos até começar a soltar do fundo. Espere esfriar, enrole e passe no cacau. Sirva! 

7. Receita de brigadeiro Dukan de leite em pó (fase ataque)

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 4 colheres de sopa de leite liquido desnatado;
  • adoçante culinário a gosto.

Modo de preparo:

Reserve 2 colheres de leite em pó desnatado. Misture os outros ingredientes até obter uma massa homogênea. Enrole as bolinhas e passe-as no leite em pó desnatado reservado. Sirva.

8. Receita de brigadeiro Dukan com requeijão (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 1 pudim zero sabor chocolate;
  • 1 1/2 xícara de água;
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário em pó;
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó;
  • 1 colher de sopa de requeijão 0% gordura;
  • 10 colheres de leite em pó desnatado.

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva o pudim na água e leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e espere amornar. Em seguida acrescente todos os outros ingredientes, misture bem e volte ao fogo baixo até desgrudar da panela. Espere esfriar, enrole e sirva ou sirva como brigadeiro de colher, como preferir.

Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)

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O que você achou dessas receitas de brigadeiro Dukan que separamos acima? Pretende fazer para quando bater uma vontade de doce na dieta? Comente abaixo!

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