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Leite Vegetal de Coco: Sua Saúde Agradece

O consumo de leite de vaca gera muita polêmica. Ele é considerado por muitos como um fator de inchaço corporal, digestão difícil, e arriscado para pessoas alérgicas à lactose. Além disso, pelo fato de ter uma quantidade considerável de carboidratos, não pode estar presente em grande parte das dietas low carb (de poucos carboidratos), ou dieta de proteínas como também é conhecida.

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Uma alternativa interessante para quem não pode ou não quer tomar leite de vaca são os leites vegetais. E, entre eles, o leite vegetal de coco está fazendo muito sucesso. Atualmente já é possível encontrar no mercado a versão pronta para beber da Ducoco, e facilitou a vida de quem quer uma nova opção saudável e gostosa.

O Leite Ducoco pronto para beber é um produto vegano, naturalmente sem lactose e sem glúten, e fonte de nutrientes como cálcio, potássio, gorduras boas, vitamina A, vitamina B12 e vitamina D. O sabor original não tem adição de açúcar. E há ainda o sabor chocolate, com açúcar orgânico e mais saudável do que os achocolatados comuns (vale comparar as tabelas nutricionais).

Você pode tomar ou usar o leite vegetal de coco exatamente como o leite de vaca:

puro, misturado com chocolate, suplemento, batido em shake, com frutas ou cereais, ou em receitas substituindo o leite.

Benefícios do leite à base de coco

Agora, vamos conhecer com mais detalhes o que o leite vegetal de coco pode nos oferecer.

1 – Fonte de gorduras saudáveis

A polpa do coco, que é utilizada no preparo dos leites de coco, é composta por uma substância conhecida como ácido láurico. Classificada como uma gordura boa, ela é dotada de efeitos antivirais e antibacterianos.

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Além disso, nutricionistas afirmam que a gordura proveniente do óleo de coco que pode ser encontrada no leite de coco contribui com o combate à inflamação, auxilia a promoção de saciedade no organismo e ajuda em relação à saúde dos ossos e do coração.

2 – Auxílio ao controle do colesterol

De acordo com informações do Dr. Axe, em uma pesquisa, 60 voluntários saudáveis receberam mingau de leite de coco cinco vezes por semana ao longo de oito semanas e registraram uma diminuição nos níveis do colesterol ruim (LDL) e um aumento nas taxas do colesterol bom (HDL).

3 – Saúde do sistema imunológico

O leite a base de coco beneficia o sistema de defesa do nosso organismo porque, além de suas propriedades antibacterianas e antivirais já mencionadas aqui, ele também possui efeitos antifúngicos.

O ácido láurico encontrado na composição da bebida é convertido pelo corpo em monolaurina, um composto que pode auxiliar a combater os vírus e bactérias causadores de condições de saúde como herpes e gripe, por exemplo.

4 – Saúde do coração

O leite à base de coco pode contribuir com a saúde do coração graças aos seus ácidos graxos de cadeia média. Essas substâncias são conhecidas por combater os três principais organismos aterogênicos – bactérias que resultam na formação de placa nas artérias -, que podem levar à doença no coração.

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5 – Perda de peso e metabolismo

De acordo com o Authority Nutrition, os triglicerídeos de cadeia média (TCM), encontrados na composição do leite de coco podem beneficiar a perda de peso, a composição corporal e o metabolismo.

Além disso, a página explicou que eles partem do trato digestivo diretamente para o fígado, órgão onde são utilizados na produção de energia ou de cetona, e são menos propensos a serem armazenados na forma de gordura.

Um pequeno estudo divulgado no ano de 2014 e realizado por pesquisadores dos Estados Unidos mostrou que homens acima do peso que ingeriram óleo de TCM no café da manhã ingeriram 272 calorias a menos no almoço do que aqueles que consumiram óleo de milho.

Além disso, outras pesquisas divulgadas em 1999 e 2000 e feitas por cientistas do Canadá, indicaram que os MCTs do coco podem estimular, pelo menos de maneira temporária, o gasto de calorias e a queima de gorduras.

Ainda que os estudos não tenham testado como o leite de coco influencia o peso e o metabolismo, acredita-se que os efeitos sejam os mesmos já que os mesmos compostos avaliados estão presentes na bebida.

6 – Saúde digestiva

Já conforme informou o Dr. Axe, o leite à base de coco também pode ser benéfico no que se refere à saúde digestiva do nosso organismo. Isso pode ser experimentado por conta de seus eletrólitos e suas gorduras saudáveis.

A página explicou que acontece é que a bebida nutre o revestimento digestivo, contribuindo assim com a melhoria da saúde intestinal e com a prevenção de problemas de saúde como a síndrome do intestino irritável.

7 – Prevenção da inflamação nas articulações e da artrite

Ainda segundo página, os TCMs encontrados na composição do leite de coco também podem colaborar com a diminuição da inflamação, algo que está associado a condições como a artrite e dores e desconfortos nos músculos ou nas articulações. 

Receitas com Leite Ducoco pronto para beber

1- Mingau de aveia sem gluten e sem lactose – receita da Flavia Machioni, no Lactose Não

– Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia sem glúten, ou tradicional caso não tenha problemas.
  • 2 xícaras de leite de coco pronto para beber Ducoco, ou leite vegetal caseiro
  • 1 ovo – opcional
  • Adoçante de sua preferência : uso algumas gotas de stevia
  • Para servir e decorar (opcional): pêra em fatias finas
  • 1 colher de sopa de Tahine

– Modo de preparo:

  • Em uma panela, misture a aveia e o leite de coco pronto para beber.
  • Ligue o fogo e cozinhe o mingau até que comece a ficar encorpado.
  • Acrescente o ovo e misture bem, para que cozinhe junto com o mingau.
  • Quando estiver na consistência de sua preferência, desligue o fogo e adoce à seu gosto.
  • Sirva imediatamente e decore como preferir.
  • Para ajustar a consistência acrescente mais ou menos leite vegetal.

Rendimento: 2 porções 

2 – Vitamina de banana com canela e leite vegetal de coco

– Ingredientes: 

  • 3 xícaras de Leite Ducoco pronto para beber;
  • 1 banana;
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • Melado de cana ou açúcar demerara a gosto;
  • Gelo a gosto (opcional).

– Modo de preparo:

  • Colocar todos os ingredientes, com exceção do gelo, no liquidificador ou mixer;
  • Bater bem e servir-se com gelo, se quiser ter uma bebida bem refrescante. 

3 – Smoothie de leite vegetal de coco com morango sem lactose

– Ingredientes:

  • 200 ml de Leite Ducoco pronto para beber;
  • 6 morangos médios limpos;
  • 1 xícara de café de frutas vermelhas congeladas;
  • 1 colher de sopa de chia ou linhaça;
  • Gelo a gosto (opcional).

– Modo de preparo:

  • Colocar todos os ingredientes, com exceção do gelo, no liquidificador;
  • Bater bem e servir-se com gelo, se quiser ter uma bebida bem refrescante. 

4 – Smoothie Chocomenta

– Ingredientes:

  • 1 copo de Leite Ducoco pronto para beber sabor chocolate;
  • 1 banana grande congelada cortada em rodelas;
  • 1 punhado de hortelã fresca;
  • Chocolate picado para decorar.

– Modo de preparo:

  • Juntar todos os ingredientes, menos o chocolate picado, e colocar no liquidificador;
  • Bater bem. Na sequência, passar o smoothie para um copo e decorar com o chocolate picado antes de servir-se.

5 – Cereal com leite vegetal de coco e frutas vermelhas

– Ingredientes:

  • 1 xícara do cereal matinal de sua preferência;
  • Leite Ducoco pronto para beber a gosto;
  • ½ xícara de frutas vermelhas limpas.

– Modo de preparo:

  • Despejar o cereal matinal em uma tigela;
  • Adicionar as frutas vermelhas e finalizar com o Leite Ducoco pronto para beber. Mexer bem e servir-se.

Que tal experimentar o Leite Ducoco pronto para beber ?

Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)

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Qual é sua receita preferida com leite vegetal de coco? Sabia que tinha tantos benefícios? Comente abaixo!

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