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Ora-Pro-Nobis – O Superalimento Proteico Pouco Conhecido!

🕐 18/12/2019

A ora-pro-nobis é uma planta que muita gente tem em casa sem saber (usando-a como cerca viva) e que tem inúmeros benefícios para saúde, pois ela é comestível e rica em proteínas. Abaixo você conhecerá as propriedades da ora-pro-nobis, seus benefícios para a saúde, como preparar e como consumi-la.

Há uma infinidade de alimentos com altíssimo poder proteico e os vegetais não ficam de fora. Se você quer evitar as carnes, pode tentar cozinhar com essas 15 fontes de proteína vegetal.

Proteínas são tão importantes para o nosso bem estar que devem ser consumidas diariamente. Elas são responsáveis por construir e reparar o tecido muscular. Conheça algumas proteínas de alto valor biológico para ajudar na sua alimentação.

E se você buscou pela ora-pro-nobis por ter ouvido que ela é uma grande fonte de proteínas, não deixe de conferir se as proteínas vegetais são suficientes para o crescimento muscular.

Propriedades da Ora-pro-nobis

Suas propriedades já são bastante conhecidas, principalmente pelas pessoas que vivem nas zonas rurais, e a cultivam em seu quintal como remédio e alimento. Foi a partir desse conhecimento popular que a Ora-pro-nobis passou a chegar às grandes cidades, ainda de forma bastante tímida, mas já é um bom começo.

O nome científico da planta é Pereskia aculeata. Trata-se de uma planta de folhas e frutos comestíveis rica em nutrientes.

Por ser bastante popular em Minas Gerais, a Universidade de Lavras realizou um estudo sobre suas propriedades, constatando que seus princípios ativos são eficientes para o tratamento de várias doenças, tanto de origem inflamatória, quanto gastrointestinais, circulatórias, etc.

Benefícios da Ora-pro-nobis

Fibras

Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores.

As fibras alimentares também ajudam a reduzir o risco de desenvolver doenças como a diabetes, as doenças cardíacas e a obesidade. Em relação à diabetes, por exemplo, a fibra atua absorvendo e redistribuindo o açúcar ingerido através da dieta, evitando que ocorram picos de glicose no sangue.

Anemia

Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro.

A anemia é uma condição que causa sintomas desagradáveis como cansaço excessivo, tontura, fraqueza e problemas na memória. Muitas podem ser as causas da anemia, mas geralmente ela ocorre devido a insuficiência de ferro no sangue que prejudica a produção da hemoglobina e interfere na distribuição de nutrientes e oxigênio através do sangue.

Processos Inflamatórios

O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras.

Além das propriedades anti-inflamatórias, a Ora-pro-nobis também atua como cicatrizante e analgésico diminuindo as dores relacionadas à inflamação. Segundo um estudo da Universidade de Juiz de Fora, a planta pode ser eficaz no tratamento de várias doenças inflamatórias que afetam a pele.

Varizes

Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes.

O efeito anti-inflamatório da Ora-pro-nobis auxilia na redução das dores e da inflamação associadas as varizes. Além disso, o alto teor de ferro melhora a circulação sanguínea e, consequentemente, contribui para o tratamento das varizes.

Gravidez

As grávidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê.

Tanto o ferro quanto o ácido fólico – ambos encontrados na planta – são essenciais para o bom desenvolvimento físico e intelectual do feto. Não é à toa que esses são os dois nutrientes mais indicados como suplementos nutricionais durante a gestação para garantir que o cérebro do bebê será bem desenvolvido.

Sistema Imunológico

A alta concentração de vitamina C ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas.

A ação antioxidante da Ora-pro-nobis previne o desenvolvimento de várias doenças que podem ser causadas pela ação nociva dos radicais livres, o que também contribui para a saúde do sistema imune.

Pele

Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade. A vitamina A ajuda a nutrir e hidratar tanto a pele quanto os cabelos. Já a vitamina C ajuda a estimular a síntese de colágeno deixando a pele mais firme e bonita.

Visão

O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia. A saúde ocular é beneficiada pela Ora-pro-nobis não só por contribuir para a saúde dos olhos, como também para prevenir contra problemas que afetam os olhos.

Ossos e Dentes

Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio. A presença de outros minerais como o fósforo também ajuda a preservar a saúde óssea e a saúde dos dentes.

Composição nutricional da Ora-pro-nobis

COMPOSIÇÃO QUÍMICA EM 100 GRAMAS DE FOLHAS:
Energia 26 kcal
Proteína 2,00 g
Lipídios 0,40 g
Carboidratos 5,00 g
Fibras 0,90 g
Cálcio 79,00 mg
Fósforo 32,00 mg
Ferro 3,60 mg
Retinol 250,00 mcg
Vitamina B1 0,02 mg
Vitamina B2 0,10 mg
Niacina 0,50 mg
Vitamina C 23,00 mg

É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição). Entre seus aminoácidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade. Seu elevado teor de vitamina C supera a laranja em 4 vezes. Além dos minerais e vitaminas, também é rica em fibras.

Como consumir Ora-pro-nobis?

A parte comestível da planta são suas folhas. Seu preparo é extremamente simples, como qualquer verdura que adquirimos. Obviamente, devemos lavá-las bem. É preciso que se utilize uma grande quantidade, pois, após o preparo, seu volume se reduz bastante.

Seu sabor é neutro, ou seja, não é picante, nem ácido, nem amargo. Tem uma textura macia, fácil de mastigar. Ela poderá fazer parte de recheios, saladas, refogados, sopas, e onde mais sua imaginação de culinarista permitir.

Como preparar Ora-pro-nobis?

Para servir como incentivo, e mesmo matar a curiosidade, vamos passar algumas receitas simples com Ora-pro-nobis. É extremamente simples o preparo e manuseio das folhas.

1. Batatas ao pesto de Ora-pro-nobis

Ingredientes:

  • ½ quilo de batata bolinha, ou algum outro tipo, mas que sejam pequenas;
  • 1 xícara de folhas de Ora-pro-nobis rasgadas com as mãos;
  • ½ xícara de queijo meia cura ralado;
  • 1/3 de xícara de castanha do Pará;
  • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem;
  • ½ dente de alho;
  • Sal e pimenta.

Preparo:

Faça primeiramente o pesto, batendo todos os ingredientes no liquidificador, com exceção das batatas. Caso tenha um processador, tecle na função pulsar, pois você não quer que vire um suco. É importante sentir a textura dos alimentos presentes no molho pesto. Reserve.

Cozinhe as batatas, mas deixe-as firmes. Coloque-as numa forma e regue com um fio de azeite e salpique sal e pimenta. Leve-as ao forno médio, pré-aquecido, até que estejam coradas.

Assim que retirar as batatas do forno, despeje o molho pesto sobre elas, e sirva imediatamente.

2. Pão vegetariano de Ora-pro-nobis

Ingredientes:

  • 50 gramas de fermento para pão, aproximadamente 3 tabletes;
  • ½ copo de água morna;
  • ½ copo de água fria;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal;
  • Farinha de trigo até dar o ponto (que poderá ser substituída por farinha integral);
  • 100 gramas de folhas de ora-pro-nobis

Preparo:

O fermento deverá ser dissolvido juntamente com o açúcar, até formar uma pastinha. A seguir, adicione a água morna, mas tenha cuidado para que não esteja quente, pois fará com que o fermento não se desenvolva. Faça um teste no dorso da mão.

Aguarde alguns minutos e verá que a fermentação se inicia, levantando pequenas bolhas. Essa etapa é importante para saber se o fermento está bom. Caso isso não aconteça, descarte e reinicie.

A seguir, junte os ovos, a manteiga e o sal. Deixe aguardando enquanto bate as folhas de Ora-pro-nobis com a água fria no liquidificador.

Agora, junte à massa. Deixe a farinha para o final, onde deverá ser adicionada aos poucos, até começar a soltar das mãos.

Nesse momento, cubra com um guardanapo e deixe essa massa descansar até notar que dobrou de volume.

Divida em duas partes, modele os pães no formato que preferir. Pincele com gema e leve ao forno para assar, em forno pré-aquecido, até dourar.

3. Farinha enriquecida com Ora-pro-nobis

Essa farinha irá enriquecer suas receitas. É feita a partir das folhas desidratadas. Para isso, será preciso colher muitas folhas. Deixá-las em local seco e fresco, até que estejam totalmente desidratadas. Nesse momento, basta triturá-las ou e adicioná-las a seus pratos culinários. Essa farinha é rica em proteínas, aminoácidos, vitaminas, sais minerais, e fibras. Guarde num vidro com tampa e utilize nos pães, bolos, tortas, panquecas, etc.

Ora-pro-nobis ajuda a emagrecer?

A princípio, sim. Um dos fatores favoráveis ao emagrecimento está diretamente ligado à grande quantidade de fibras que a planta apresenta. Numa dieta equilibrada, as fibras são essenciais para dar a sensação de saciedade, o que nos faz comer menos nas refeições.

Além do mais, elas ajudarão no esvaziamento intestinal mais rápido, evitando que toxinas estejam circulando por nosso organismo, nos livrando de inchaços e retenção de líquidos. Se essas fibras forem ingeridas cruas, mais eficientes serão.

É claro que não basta comer Ora-pro-nobis. Ela é uma aliada entre uma série de outros que precisamos para nos manter magros.

Contraindicações

Até onde se sabe, não há contraindicações ao seu consumo, a não ser por pessoas que apresentem algum tipo de alergia a ela, porém, seus índices de toxicidade são praticamente nulos.

Onde encontrar?

Nos estados do Sudeste é mais fácil, por ser mais abundante nessa região. Em Minas Gerais, é facilmente encontrada, fresca, desidratada, em saquinhos. Costumam vender um saquinho com 200 gramas por algo em torno de R$ 1,00.

Vídeo:

Conhecendo melhor

Quem não se apaixonar por seu sabor, seguramente se apaixonará por sua beleza. Incluímos um vídeo amador, onde é possível apreciá-la, em plena floração, cercada de abelhas em processo de polinização. Infelizmente não será possível desfrutar de seu perfume. Confira:

Considerações finais

É uma pena que não se leve a sério o cultivo de Ora-pro-nobis em grande escala. Seguramente, seus valores nutricionais poderiam acrescentar muito aos hábitos alimentares dos brasileiros, principalmente através da farinha enriquecida, que poderia chegar facilmente à nossa mesa.

Sendo possível seu cultivo em ambiente doméstico, uma vez que pega bem em qualquer tipo de solo, não exige cuidados específicos, se propaga com facilidade.

Quem nunca provou e gostaria de adquirir uma muda, dê uma vasculhada pela internet. É possível encontrar generosos doadores. Vale a pena!

Fontes e Referências Adicionais:

Você já conhecia a planta Ora-pro-nobis? Já experimentou alguma receita com ela? O que você achou de seu gosto? Comente abaixo!

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482 comentários em “Ora-Pro-Nobis – O Superalimento Proteico Pouco Conhecido!”

  1. É uma planta muito saborosa amo comer além de um bem que faz ,indico a todos é super saudável….

  2. A minha planta nunca deu flor.
    Fiquei pensando que pode não ser verdadeira.
    Existe variedade que não dá flor?

  3. É uma planta maravilhosa não fico sem ela na minha horta,a minha resistência é baixa foi a única coisa que conseguiu controlar minha Resistencia o dia que faço frango pico ela coloco em uma panela com caldinho do frango deixo dar uma fervida rapidinha e como com arroz é uma delícia

  4. Uma amiga me prometeu galhos Por que iria podar, eu não fui buscar pois moro em apto e aqui quase nada vai pra frente…mas agora vou pedir porque quase não estou comprando verdura por conta dos venenos. Então planto coisa verde de todo tipo para consumir as folhas. Coisas como abóbora, batata, beterraba taioba etc… e o que for rustica e que não morre ..ora pró nobis irá ajudar também.

  5. Gostaria de saber quantas folhas comer diariamente..quantas folhas são necessárias para se obter as vitaminas diárias, de que precisamos!?
    Agradeço quem puder me responder!
    Desde já, obrigada!

  6. Eu tenho a muito tempo plantado na minha horta, todo dia colho algumas folhas as quais consumo junto com salada.
    As vezes durante o dia quando passo perto colho algumas folhas e sio mastigando.Uma delicia natural. Muito bom. Recomendo.

  7. Ganhei uma mudinha de minha irmã! Meu pé está enorme, moro no litoral do Paraná estou aprendendo a consumir essa maravilha, coloco em sopas, frango como a folha inteira com salada. Para o intestino é uma beleza.

  8. Eu n conheço Estou.amando a utilidade desta planta, vou procurar pra comprar uma mudinha, postei hoje em minha página, BELEZA do nosso Brasil, ja deu 10 mil visualizações. ❤

  9. 💕🌺💕 É muito bom também
    pra quem tem câncer,
    como eu!!!
    É excelente para
    aumentar a imunidade.
    💕🌺💕❤❤❤❤

  10. Tenho plantada aqui em casa, sou mineira a minha família já tem o costume de come-la , fazemos com costelinha, frango , etc
    Ela parece com quiabo , tem baba, mas é muito saborosa.nome popular: labrobo.

  11. Eu usei muito nas refeiçoes pra minha filha de 6 anos, porem a glandula supra-renal começou a produzir em excesso, depois que parei de dar este alimento fiz o exame novamente entao estava normal.

  12. Não sei quantas quantas qualidades tem ,porém a que cultivo em casa é coberta de espinhos no caule do vegetal…ainda não vi as flores,embora tem um ano …A planta não deve estar pronta pra florir…

  13. Tenho plantado em casa, faço uso diário, salada das pontas mais novas, folhas mais firmes refogadas, tortas, farinha das folhas secas…

  14. Eu faço bolinho de arroz faço salada coloco no suco verde misturo em saladas vitaminas de frutas creme ďas folhas faço tudo que der mas o mais interessante é comer 3 filhos eu pego no pé direto e como.

  15. Alimento muito usado pelos escravos das Minas Gerais , que os faziam mais resistentes e saudáveis para os trabalhos forçados …
    Era cultivada principalmente em torno das centenas de igrejas católicas pelo estado …

    • É maravilhosa! Faço refogada ( igual couve) , sem cortar as folhas!
      Tenho anemia e por isso comecei a usar todos os dias! Quando estou desanimada de lavar bastante folhas, só corto algumas e misturo com a comida que estiver no prato!
      Tenho uma prima, em Tiradentes, Minas Gerais, que o ” carro chefe “, do seu restaurante ( famoso) é ora- pro-nobis com frango! Já saiu até na revista ” VEJA” !
      Obrigada, por poder compartilhar dos comentários!
      Recomendo que façam uso , dessa planta abençoada!

  16. Moro no interior de São Paulo. Não conheço essa planta,mas gostaria de conhecer! não sei se tem por aqui! talvez tenha outro nome aqui. Mas gostaria de saber onde consigo uma muda para eu plantar em casa???

  17. muito bom esse artigo explicação excelente do uso da planta já conheço e estou usando bom tratamento
    fácil de plantar nasceste em casos.

  18. quero saber se pode comer as flores de ora pro mobiles? é se é tão boa quanto as folias?

  19. Estou na Itália morando, consegui trazer uma muda de ora pro nobis, não sei se suportará o frio, pois no momento estamos no inverno, temperaturas muito baixa mas estou tentando, tenho anemia a muito tempo e preciso dessa abençoada planta, torço pra que cresça sem problemas.🙏🙏🙏

  20. Tenho um pé de ora-pro-nobis, porém sua flor é de cor rosa…
    Ouvi dizer que essa cor de rosa não é recomendável que se coma as folhas cruas. Será verdade?
    Alguém pode me orientar sobre isso?
    Muito obrigada!

  21. Boa noite!!! Já tenho conhecimento dos benefícios do ora pro nobilis. Tenho a planta e faço uso a algum tempo, e a cada vez que vejo uma matéria sobre o ORA fico mais impressionada. Praticamente substituindo a carne.

    • Achei maravilhosa essa ideia de cultivar essa gostaria de planta-la em minha casa, pois necessito desse alimento, tenho pessoas na família que tem vários problemas. Me mande pelo correio que pago aqui. Me diga se vai me arranjar: Obrigado pela ideia.

  22. Oi, ganhei galhos e desperdicei mas plantei alguns acho que vou conseguir ter uma plantação , aceito sugestões de mais plantas e ideias ,obrigado.

  23. Eu co.o diariamente 3 folhinhas …tenho em casa pego no pé e como…levanta uma gripe rapidinho

  24. Tem uma cerca viva proximo de minha casa , num viveiro de flores e sempre retiro alguns galhos e levo para casa.
    É bem gostosa as folhas, pois tem um gosto bem parecido ao quiabo , é um pouco babosa , porém é bem gostosa e não fica gosto ruim apos ingeri-la.
    Temos que tomar cuidado com os espinhos e retirar as folhas do galhinho com muito cuidado.

  25. Comprei porque achei bonito nunca imaginei tal benefícios depois que pesquisei vi agora eu como gosto muito pego uma folha lavo e como cru muito bom e tanto benefícios tbm é bom

  26. Cultivo em casa, basta o talo bom 2 nós, onde estão os espinhos e em 1 mês começam a enfolhar… consumo o Ora-pro-Nobis em qualquer refeição, na vitamina matinal, misturado na salada ou na mistura, até as folhas picadinhas com limão, sal e azeitemos uma boa cerveja artesanal… sou viciado e até levo folhas na mochila quando passo dias fora de casa.

  27. Já experimentei muito em Ouro Preto MG, COMIA REFOGADA COM FRANGO COM ARROZ INTEGRAL, QUANDO ESTAVA XAÇANDO RATO , SEM DINHEIRO PRA COMPRAR COMIDA SAIA NAD CERCAS VIVAS COLHEBDO O LOBROBÔ O NOME POPULAR POR LÁ, COMI uma vez por dia e saciava a fome por horas , me sentia com as defesas lá em cima ,nunca peguei uma gripe por lá e saia no frio pela manhã de peito aberto. Maravilha da natureza .

    • Tenho essa planta em um pequeno espaço no meu quintal. Não deixo ela crescer muito, então sempre colho os galhos maiores para utilizar as folhas em receitas. Minha família adora coxinha da asa de frango com ora-pro-nobis.Faco o frango na panela e quando está quase pronto junto as folhas. É uma delicia !! A florada do meu ora-pro-nobis é maravilhosa e não me canso de fotografar quando as abelhinhas pousam nelas. É lindo!!

    • Legal seu depoimento, dizem que o ignorante morre de fome por desconhecer as opções que a natureza oferece… na medida que avanço na idade, mais entendo dessas coisas… sou fã incondicional dessa planta e também da plantinha, que conheceos aqui em Minas, como “lambari”, que fritamos como se fosse peixe, e de serralha e etc… também do Kefir, de leite e de água, fujo desses alimentos industrializados e sempre estou atento a dicas de alimentos alternativos. Estamos no limiar de grandes dificultades no planeta e aqueles que dependem somente de supermercados, estão ferrados.

    • quero saber se pode comer as flores de ora pro mobiles? é se é tão boa quanto as folhas.

    • Realmente é muito bom,descobri pra prós nobe quando meu esposo teve câncer, ganhei uma mudinha e plantei na chacara de minha mãe, e maravilhoso aumentou a imunidade dele me ajudou na anemia,aqui todos nós consumimos diariamente, refogada,salada,sucos e até pura. Suber recomendo.

    • Eu tenho uma muda
      Já está com folhinha novas. Tá linda. Mas as flores são cor de rosas. Existe com essa cor?

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