Técnicas para deixar a carne mais macia!

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Use ingredientes ácidos como suco de limão ou vinagre em suas técnicas de marinada.

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Bata a carne antes de cozinhar para quebrar as fibras e torná-la mais macia.

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Opte por cortes mais macios, como contrafilé ou filé mignon.

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Cozinhe a carne em fogo baixo e por um tempo mais longo para amaciar.

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Utilize um amaciante de carnes natural, como o mamão ou abacaxi, em marinadas.

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Deixe a carne descansar após o cozimento para que os sucos se redistribuam.

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Corte a carne contra as fibras antes de servir para garantir uma textura mais macia.

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Criação:  Isabel Santos 

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