Juntar o grão-de-bico, a lentilha, o feijão, a cebola, o tomate, o pimentão, o salsão, as nozes, as amêndoas, o gengibre, o alho, o vinagre, a mostarda, ½ xícara de azeite, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de hortelã e um pouco de sal em uma travessa. Misturar tudo muito bem e levar para gelar.
Pouco antes de comer a salada, misturar ½ xícara de azeite, o suco do limão espremido na hora, o mel e o gergelim em uma tigela. Então, servir a salada com esse molho à parte.
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Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm lactose.
Se quiser, troque o feijão-roxinho por outro tipo de feijão da sua preferência ou que que seja mais fácil de encontrar.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Salada de grãos light
Amount Per Serving
Calories 587Calories from Fat 342
% Daily Value*
Gordura Total 38g58%
Gordura Saturada 5g25%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 6g
Gordura Monoinsaturada 26g
Sódio 59mg3%
Potássio 812mg17%
Carbohydrates 48g16%
Fibras 18g72%
Açúcar 8g
Proteína 18g36%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave salada, salada de grãos, salada de grãos light
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