Ponha um fio de azeite em uma panela antiaderente e leve ao fogo. Adicione as cebolas e os pimentões. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até perder todo o líquido.
Quando secar, adicione um copo de água e a polpa de tomate. Deixe cozinhar com a panela tampada. O ponto ideal é quando o pimentão e a cebola ficarem macios, aveludados e o molho tiver uma cor alaranjada. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
Quando chegar nesse ponto, polvilhe alho em pó e cozinhe em fogo alto até quase toda a água evaporar. Reserve.
Ponha um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo. Quando estiver quente, adicione os bifes de seitan e cozinhe no fogo baixo. Só cuidado para não deixar um bife em cima do outro.
Tempere o seitan com páprica, pimenta-do-reino, alho em pó e sal. Quando ficar crocante e dourado, vire os bifes de seitan, tempere novamente e deixe o outro lado cozinhar.
Após cozinhar os bifes de seitan, finalize com a salsinha picada e junte a mistura de cebola reservada. Então, é só servir!
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Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bife de seitan
Amount Per Serving
Calories 406Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 1160mg58%
Potássio 565mg12%
Carbohydrates 32g11%
Fibras 9g36%
Açúcar 12g
Proteína 56g112%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bife de seitan, bife vegano, bife vegetariano, carne de glúten
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