Coloque um fiozinho de azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e deixe dourar.
Acrescente a água, um pouco de sal e outros temperos naturais da sua preferência, se achar necessário. Deixe ferver.
Desmanche o fubá em um copo com água e ponha a mistura na panela. Mexa sem permitir empelotar, abaixe o fogo e deixe cozinhando.
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente untada com um fiozinho de óleo, faça uma omelete com os ovos.
Corte a omelete em pedaços e acrescente na panela com o fubá e os temperos. Adicione também a couve rasgada. Deixe no fogo por mais alguns minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Nutrition Facts
Mingau de couve light
Amount Per Serving
Calories 106Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 82mg27%
Sódio 52mg3%
Potássio 246mg5%
Carbohydrates 15g5%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave mingau, mingau de couve, mingau de couve light
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