Lave os vegetais. Remova as pontinhas e o fio lateral das vagens. Junte as vagens com a cenoura em uma panela com água. Tampe e leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos ou até que ambos fiquem al dente.
Após cozinhar, retire do fogo, escorra a água e passe as vagens e a cenoura na água fria. Pique as vagens em rodelas pequenas. Descasque a cenoura e pique em cubos pequenos. Reserve.
Preaqueça o forno na temperatura média. Bata os ovos em uma tigela por dois minutos ou até que fiquem esbranquiçados. Acrescente as vagens, a cenoura, o alho-poró e um pouquinho de sal. Bata por mais um minuto.
Unte com azeite uma frigideira de 20 cm de diâmetro que possa ir ao forno. Despeje a mistura da tigela na frigideira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe a frigideira no forno por mais 10 minutos ou até dourar. Então, retire do forno e o prato estará pronto para servir!
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Vagem com ovo light
Amount Per Serving
Calories 177Calories from Fat 99
% Daily Value*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 3g15%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Cholesterol 170mg57%
Sódio 236mg12%
Potássio 330mg7%
Carbohydrates 10g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 5g
Proteína 11g22%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave vagem com ovo, vagem com ovo light
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