Junte todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture até ficar homogêneo.
Com o auxílio de um rolo de cozinha, abra a massa em uma superfície plana bem limpa e corte no formato de círculos. Molde cada círculo em uma forminha de silicone ou alumínio. Reserve.
Então, junte o leite de coco, a canela, a essência de baunilha e a casca do limão em uma panela. Leve ao fogo e deixe ferver.
Enquanto isso, misture a água com a farinha de amêndoas do recheio em uma tigela. Mexa bem.
Quando o leite ferver, retire do fogo. Adicione a mistura de água com farinha de amêndoas e junte também as gemas. Mexa bem.
Remova a casca de limão e a canela. Acrescente o adoçante e mexa outra vez.
Distribua o recheio entre as forminhas com a massa, mas não encha completamente. Leve para assar por 30 minutos ou até assar no forno preaquecido em 180º C.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias epor porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus pastéis de Belém.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Pastel de Belém diet
Amount Per Serving
Calories 232Calories from Fat 189
% Daily Value*
Gordura Total 21g32%
Gordura Saturada 12g60%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 138mg46%
Sódio 14mg1%
Potássio 166mg4%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 2g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave pastel de Belém, pastel de Belém diet
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