Com o auxilio de uma faca, tirar a parte de cima do repolho. Com as mãos, tirar as folhas que ficam soltas dentro do repolho. Separar o repolho e reservar.
Colocar a carne moída ainda crua em um recipiente. Juntar o pimentão, a cebola, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal, o ovo e a farinha de aveia. Misturar todos os ingredientes com as mãos.
Rechear o repolho com a carne e colocar em um refratário fundo de vidro.
Em uma panela com água fervente colocar o molho de tomate, a cebola, o alho-poró, a cenoura, o aipo, o sal e a pimenta-do-reino, formando um caldo.
Incorporar o caldo em volta e por cima do repolho. Levar ao forno médio (200º C) por cerca de 15-20 minutos.
Bater no mixer o caldo que estava envolto ao repolho, formando um molho mais grosso em volta do repolho. Prontinho, já pode ser servido!
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Notas
Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso prepare a farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar para fazer a farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten ou lactose.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Repolho recheado com carne moída fit e saudável
Amount Per Serving
Calories 213Calories from Fat 99
% Daily Value*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 4g20%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Cholesterol 63mg21%
Sódio 307mg15%
Potássio 627mg13%
Carbohydrates 17g6%
Fibras 5g20%
Açúcar 8g
Proteína 13g26%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave repolho recheado, repolho recheado com carne moída, repolho recheado fit
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