Cortar a berinjela em fatias. Misturar o sal, a páprica e o orégano em uma tigela.
Dispor as fatias de berinjela em uma assadeira forrada com papel vegetal. Espalhar o tempero nos dois lados da berinjela.
Fazer pequenos cortes na berinjela para entrar mais tempero e também pra cozinhar mais rápido.
Acrescentar o alho e o azeite por cima da berinjela e levar ao forno por 10 minutos.
Após, colocar por cima da berinjela uma fatia de tomate, a muçarela light e o orégano.
Levar ao forno médio (200º C) por aproximadamente 15 a 20 minutos. Servir em seguida.
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Notas
É possível substituir o queijo mussarela por outro de sua preferência.
É possível, adicionar frango desfiado ao carne moída por cima da berinjela.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Mini pizza de beringela low carb e saudável
Amount Per Serving
Calories 53Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 5mg2%
Sódio 61mg3%
Potássio 206mg4%
Carbohydrates 5g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave mini pizza de berinjela, mini pizza fit, mini pizza low carb
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