Despejar o óleo de coco em uma panela. Levar ao fogo baixo para derreter. Adicionar a aveia e mexer sem parar por cinco minutos.
Adicionar a farinha de ameixa, a farinha de linhaça, a castanha-do-pará, a uva-passa, o gergelim e a chia. Mexer devagar, mantendo a panela sempre em fogo baixo.
Aos pouquinhos, adicionar o mel.
Desligar o fogo e retirar a granola da panela. Transferir para uma tigela e reservar para descansar até esfriar.
Misturar os flocos de milho, passar a granola para um recipiente de vidro com tampa e armazenar fechado.
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Notas
Leia todas as informações da embalagem da aveia, inclusive as letrinhas bem pequenas, para garantir que o produto é realmente sem glúten. Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
Sirva a granola com iogurte e frutas.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Granola com farinha de ameixa
Amount Per Serving
Calories 202Calories from Fat 54
% Daily Value*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 131mg7%
Potássio 163mg3%
Carbohydrates 35g12%
Fibras 4g16%
Açúcar 4g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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