Bolo com farinha de mandioca light
Um bolo light para quem não come farinha de trigo. Ideal para o café da manhã ou tarde.
Equipamento
- Batedeira
- Forma de bolo
Ingredientes
- 11 colheres de sopa farinha de mandioca
- 11 colher de sopa xilitol
- 2 colheres de sopa manteiga
- 4 ovos (4 gemas e 4 claras em ponto de neve)
- ½ xícara coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 pitada sal
Instruções
- Preaquecer o forno. Bater o xilitol com a manteiga até formar uma massa cremosa.
- Juntar as gemas. Após, adicionar a farinha, o sal, o fermento e as claras em ponto de neve. Bater novamente.
- Despejar a massa em uma forma de bolo antiaderente ou untada. Polvilhar o coco ralado por cima e levar ao forno para assar até dourar.
Informação Nutricional
Porção: 1Calorias: 110kcalCarboidratos: 11gProteína: 3gGordura: 6gGordura Saturada: 3gColesterol: 56mgSódio: 160mgPotássio: 59mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 185IUVitamina C: 1mgCálcio: 100mgFerro: 1mg
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