16 gramascacau em pó(duas colheres de sopa) sem açúcar, para untar
Instruções
Preaquecer o forno em 180º C e colocar a grade no centro. Untar a forma com a manteiga sem sal e polvilhar com os 16 gramas de cacau em pó.
Peneirar a farinha de arroz integral, o cacau em pó e o fermento com uma peneira fina, dentro de uma tigela média. Fazer isso duas vezes.
Separadamente, juntar os ovos, o óleo de coco, o leite e o açúcar demerara. Bater até ter uma mistura homogênea e o açúcar se dissolver completamente.
Devagarzinho, adicionar a mistura da primeira tigela na segunda, mexendo cuidadosamente até a massa ficar homogênea.
Despejar a forma na massa e levar ao forno para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos. Para ter certeza que está pronto, espete com uma faca. Se ela sair limpinha, desligue o forno. Esperar esfriar um pouco antes de servir.
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Notas
Para garantir que o bolo realmente seja sem glúten, leia detalhadamente tudo o que estiver escrito nas embalagens de todos os ingredientes da receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), procurando pela informação sobre a presença ou ausência do glúten nos produtos.
Recomenda-se usar uma forma tubo de 20x8 cm, uma forma bundt de 23x8 cm ou uma forma redonda de 23x5 cm.
Você pode substituir o leite semidesnatado por um leite vegetal sem açúcar, de preferência leite de coco, leite de amêndoas ou leite de castanhas.
No lugar da manteiga sem sal, dá para untar a forma com a margarina sem sal.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo de chocolate sem glúten
Amount Per Serving
Calories 424Calories from Fat 189
% Daily Value*
Gordura Total 21g32%
Gordura Saturada 16g80%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 71mg24%
Sódio 168mg8%
Potássio 230mg5%
Carbohydrates 57g19%
Fibras 3g12%
Açúcar 37g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de chocolate, bolo de chocolate sem glúten, bolo sem glúten
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