Em uma tigela, misturar o amido de milho com 100 ml de leite de coco. Reservar.
Colocar o restante do leite de coco na panela. Juntar o adoçante, o coco ralado e a misturinha de leite de coco com amido de milho.
Levar ao fogo baixo e mexer até engrossar. Transferir para um prato ou travessa, esperar esfriar um pouquinho e servir.
Continua Depois da Publicidade
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Você pode substituir o leite de coco por outro leite da sua preferência.
Você também pode trocar o xilitol por outro adoçante da sua preferência.
A cocada light sem açúcar dura até cinco dias na geladeira e até 30 dias no congelador.
A receita rende nove porções de aproximadamente 35 gramas, cada.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Cocada light sem açúcar
Amount Per Serving
Calories 84Calories from Fat 81
% Daily Value*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 8g40%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 5mg0%
Potássio 87mg2%
Carbohydrates 2g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave cocada light, cocada light sem açúcar, cocada sem açúcar
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!