Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino. Reservar.
Juntar a cebola picada com o azeite em uma panela. Levar ao fogo para refogar. Acrescentar o frango e deixar dourar. Adicionar uma xícara de água e deixar cozinhar até a água secar.
Após, desfiar o frango e misturá-lo com três colheres de sopa de requeijão light. Reservar.
Juntar o farelo de aveia, os ovos, duas colheres de sopa de requeijão light e um pitada de sal no liquidificador. Bater até formar uma massa homogênea.
Levar uma frigideira antiaderente ao fogo baixar. Depois que esquentar, adicionar ⅓ da massa. Após dourar o lado de baixo, virar para dourar a parte de cima da massa.
Repetir o mesmo procedimento com o restante da massa até acabar, usando ⅓ da massa por vez.
Rechear as panquecas com a mistura do frango, enrolar e servir.
Continua Depois da Publicidade
Notas
Para garantir que o farelo de aveia usado na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Panqueca de frango light
Amount Per Serving
Calories 327Calories from Fat 162
% Daily Value*
Gordura Total 18g28%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 8g
Cholesterol 191mg64%
Sódio 437mg22%
Potássio 513mg11%
Carbohydrates 12g4%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 33g66%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave panqueca, panqueca de frango, panqueca de frango light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!