Escorrer bem o atum e reservar. Cortar o topo de cada um dos tomates. Não jogue os topos do fruto fora, pois eles serão usados mais tarde.
Remover as polpas dos tomates e reservá-las. Descartar a água e as sementes dos tomates. Reservar os tomates.
Retirar a parte fibrosa das polpas de tomate e cortar o que restar em cubinhos. Separar os cubinhos da polpa de tomate em uma tigela.
Misturar os queijos e reservar. Preaquecer o forno em 190º C.
Despejar o azeite em uma frigideira e levar ao fogo. Juntar o alho-poró e o louro. Mexer e deixar refogar até o alho-poró começar a amolecer.
Adicionar o tomate em cubinhos e refogar muito bem, mexendo sempre. Acrescentar o atum e misturar. Temperar com um pouco de sal e pimenta. Misturar outra vez e deixar aquecer um pouco.
Após desligar o fogo, juntar a azeitona a frigideira, misturando bem. Retirar a folha de louro e acrescentar ⅔ do mix de queijo. Misturar tudo muito bem.
Temperar com orégano e rechear os tomates com o atum refogado, distribuindo a mistura igualmente entre as seis unidades.
Dispor os tomates recheados dentro de um refratário de vidro. Finalizar cada tomate com um pouco do ⅓ restante do mix de queijo e polvilhar com orégano por cima.
Tampar os tomates com os topos cortados lá no início da receita. Levar ao forno para assar por 35 minutos e estará pronto.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Tomate recheado light
Amount Per Serving
Calories 225Calories from Fat 117
% Daily Value*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 5g25%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 7g
Cholesterol 35mg12%
Sódio 583mg29%
Potássio 565mg12%
Carbohydrates 11g4%
Fibras 3g12%
Açúcar 6g
Proteína 17g34%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.