Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater rapidamente até ficar misturadinho.
Despejar o conteúdo obtido em um vidro de conserva. Tampar bem apertado e conferir se está firmemente fechado.
Colocar o vidro dentro de uma caixa de leite (ou suco) longa vida. Por a caixa com o vidro dentro de uma panela de pressão e adicionar água até ⅔ da caixa.
Levar ao fogo e tampar a panela. Após pegar pressão, contar entre 45 a 50 minutos.
Então, desligar o fogo e esperar a pressão sair por completo. Tirar o vidro com extremo cuidado e esperar mais 30 minutos. Não abra antes para evitar que um acidente ocorra.
Se achar necessário, peneirar o doce e bater ainda morno no liquidificador por uns cinco minutos, até ficar cremoso. Então, levar à geladeira e consuma o brigadeiro geladinho.
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Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
Se quiser, você pode usar essência de chocolate no lugar da essência de baunilha.
Cuidado ao escolher um vidro de conserva: evite os que já guardaram azeitona, pimenta ou picles devido ao cheiro forte que eles têm.
O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme a quantidade de brigadeiro que você servir em cada colherada.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Brigadeiro Dukan
Amount Per Serving
Calories 53Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 3mg1%
Sódio 61mg3%
Potássio 228mg5%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 8g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave brigadeiro, brigadeiro dukan
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