Preaquecer o forno em 180º C. Juntar a beterraba ralada e o grão-de-bico no processador. Triturar tudo.
Adicionar o restante dos ingredientes e triturar novamente, até formar uma pasta homogênea.
Se a massa estiver muito úmida para modelar, coloque mais farinha de mandioca. Se estiver muito seca, acrescente um pouco de água.
Forrar uma assadeira com papel vegetal. Modelar a massa no formato de bolas, achatar essas bolas para formar os hambúrgueres e distribuir na assadeira.
Levar ao forno para assar por 20 minutos. Virar os hambúrgueres de lado na metade do tempo para que assem uniformemente.
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Notas
Caso prefira uma receita com menos carboidratos, troque a farinha de mandioca por farinha de amêndoa.
Já se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam acompanhamentos como pão, salada, queijo, molhos ou outros complementos.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Hambúrguer de beterraba light
Amount Per Serving
Calories 155Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 22mg1%
Potássio 215mg5%
Carbohydrates 23g8%
Fibras 4g16%
Açúcar 3g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de beterraba, hambúrguer de beterraba light, hambúrguer light
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