Preaquecer o forno em 200º C. Juntar a abobrinha, a cenoura, a salsinha e o tomate em uma tigela média.
Temperar com pimenta, noz-moscada, um pouco de sal e um pouco de azeite de oliva. Mexer muito bem e reservar.
Em outra tigela, amassar bem as batatas para produzir um purê. Adicionar o purê na tigela reservada, mexendo bem, para que o purê se incorpore a todos os legumes.
Modelar a massa no formato de hambúrgueres. Cada hambúrguer deve ser modelado com duas colheres de sopa da massa.
Untar uma assadeira antiaderente com um pouquinho de azeite, distribuir os hambúrgueres por cima e levar ao forno para assar.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como salada, molho, queijo, pão ou outros complementos.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Hambúrguer de batata light
Amount Per Serving
Calories 104Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 20mg1%
Potássio 471mg10%
Carbohydrates 16g5%
Fibras 3g12%
Açúcar 2g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de batata doce, hambúrguer de batata light, hambúrguer light
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