Juntar o peito de frango com a água na panela de pressão. Levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos, contando a partir do momento em que a panela pegar pressão.
Desligar o fogo e esperar toda a pressão sair naturalmente, sem forçar. Só depois, destampar a panela. Reservar o frango e a água do cozimento.
Em outra panela, colocar o azeite de oliva e levar ao fogo. Juntar a cebola e o alho para refogar. Quando eles começarem a dourar, adicionar os legumes e cobrir com a água do cozimento do frango.
Adicionar o orégano, a pimenta e um pouco de sal. Cozinhar por mais 30 minutos.
Quando os vegetais estiverem quase cozidos, adicionar a aveia e cozinhar por mais cinco minutos.
Por fim, adicionar o frango, ajustar o tempero (se necessário) e misturar tudo. Desligar o fogo e estará pronto.
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Notas
Leia detalhadamente todo o rótulo da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Sopa de galinha light
Amount Per Serving
Calories 267Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 50mg17%
Sódio 171mg9%
Potássio 917mg20%
Carbohydrates 30g10%
Fibras 7g28%
Açúcar 10g
Proteína 22g44%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa de galinha, sopa de galinha light
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