Berinjela à parmegiana light
Um jeito bem saboroso de comer a berinjela. Com a combinação entre queijo e molho de tomate!
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Equipamento
- Tigela
- Refratário
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 200 gramas queijo muçarela light fatiado
- 300 ml molho de tomate
- ½ xícara queijo parmesão light ralado
- 1 colher de sopa páprica picante
- azeite de oliva
Instruções
- Preaqueça o forno em fogo alto. Corte as berinjelas em rodelas ou em fatias no sentido do comprimento. Reserve.
- Em uma tigela, misture o parmesão com a páprica. Passe as rodelas ou fatias de berinjela na mistura para empanar.
- Unte um refratário com um pouquinho de azeite e forre com o molho de tomate. Distribuas as rodelas ou fatias empanadas de berinjela lado a lado por cima do molho.
- Leve ao forno para assar até dourar.
- Então, desligue o forno, coloque a muçarela por cima e leve para derreter no forno ainda quente.
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