Bolo de abobrinha doce fit
Uma forma bem diferente de usar a abobrinha. Perfeita para quem gosta de chocolate!
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Equipamento
- Forma de 28 cm com furo no meio
- Tigelas
- Liquidificador
Ingredientes
- 2 xícaras abobrinha crua ralada com casca
- ½ xícara chocolate em pó
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- 2 ovos
- 1 xícara açúcar mascavo
- ½ xícara óleo de girassol
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa fermento
- 1 pitada sal
- farinha de trigo integral para enfarinhar a forma
- óleo de girassol para untar a forma
Instruções
- Unte uma forma de 28 cm com um furo no meio com um pouco de óleo e enfarinhe com um pouco de farinha. Bata para remover o excesso. Preaqueça o forno em 180º C.
- Junte os ovos, o óleo, o açúcar, o extrato de baunilha e a abobrinha no liquidificador. Bata bem até formar uma mistura cremosa e homogênea. Transfira a mistura para uma tigela grande. Reserve.
- Em outra tigela, junte o sal, a farinha, o chocolate e o bicarbonato. Misture. Aos poucos e mexendo com um batedor de arame, acrescente esta mistura dos secos à mistura líquida reservada na tigela grande do passo anterior.
- Após misturar bem, adicione o fermento e incorpore-o delicadamente à massa,
- Então, despeje a massa do bolo na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido para assar.
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