Carne seca com abóbora fit
Uma combinação deliciosa para o seu almoço. Uma versão do jabá com jerimum típico do Nordeste.
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Equipamento
- Tigela grande
- Panela de pressão
- Panela grande
Ingredientes
- 1 quilo carne seca
- 1 quilo abóbora madura cortada em pedaços
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho picados
- azeite de oliva para refogar
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- temperos naturais a gosto
Instruções
- Na noite anterior ao dia em que for fazer a receita, você deve deixar a carne seca de molho em uma tigela com água, trocando a água do molho várias vezes.
- Então, no dia seguinte, escorra toda a água.
- Cozinhe a carne seca com apenas um pouco de água nova na panela de pressão até ela ficar macia. Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve retirar a tampa da panela.
- Em outra panela grande, refogue o alho, a cebola e o tomate em um pouquinho de azeite.
- Adicione a carne seca, a abóbora em pedaços, a pimenta e os temperos naturais da sua preferência. Deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.
- Desligue o fogo, acrescente a salsinha, a cebolinha e misture. Prontinho!
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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