Creme de galinha light
Uma sopinha de frango cremosa, nutritiva e gostosa. A escolha perfeita para uma noite fria!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Panelas
- Liquidificador
Ingredientes
- 500 gramas peito de frango sem pele e sem osso
- 1 cabeça grande couve-flor cozida
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho amassados
- 1 caixinha creme de leite light
- 1 xícara milho
- extrato de tomate
- queijo parmesão light ralado
- azeite de oliva
- coentro picado a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar, desfie e reserve. Não jogue fora a água do cozimento do frango.
- Em outra panela, doure o alho e a cebola no azeite. Adicione o tomate, o extrato de tomate e o sal. Deixe cozinhar.
- Enquanto isso, bata a couve-flor com o caldo do cozimento do frango no liquidificador, segurando bem a tampa do aparelho ao bater.
- Transfira o peito de frango desfiado para a panela do segundo passo. Quando atingir o ponto da sua preferência, acrescente a couve-flor batida. Complete com o milho e cozinhe por 15 a 20 minutos.
- Acrescente o creme de leite light, o parmesão light ralado e o coentro. Misture e desligue o fogo.
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?