Empadinha com farelo de aveia low carb
Uma empadinha com farelo de aveia e recheio de queijo. Uma delícia de salgado para o lanche.
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Equipamento
- Forminhas de silicone
- Vasilha
Ingredientes
- 1 xícara farelo de aveia
- 4 ovos batidos
- ½ cenoura ralada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva e mais um pouco para untar as forminhas
- 1 colher de chá fermento em pó
- queijo muçarela em pedaços a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Junte os ovos batidos, a cenoura ralada, a pimenta-do-reino e o sal em uma vasilha. Misture bem.
- Aos poucos, adicione o farelo de aveia e vá mexendo com um garfo ou colher para misturar.
- Acrescente o azeite de oliva e misture novamente. Complete com o fermento e misture outra vez.
- Unte forminhas de silicone com azeite de oliva. Preencha até metade das forminhas com a massa. Acrescente a muçarela em pedaços e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno para assar por 20 minutos ou até dourar.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho que você der às suas empadinhas.