Frango ao molho de abóbora light
Um jeito bem gostoso de combinar o frango com a abóbora. Um prato diferente para o almoço ou jantar.
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Equipamento
- Panelas
Ingredientes
- 500 gramas peito de frango sem pele, sem osso e cortado em cubos
- 400 gramas abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
- 1 vidro palmito picado (300 gramas)
- 1 copo requeijão light (200 gramas)
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes alho picados
- temperos naturais a gosto (opcional)
- sal a gosto
Instruções
- Leve a abóbora para cozinhar em uma panela com água até amolecer.
- Enquanto a abóbora cozinha, coloque o azeite em uma panela separada e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione a cebola e 1 minuto depois, coloque também o alho. Refogue até dourar levemente.
- Acrescente o frango e refogue até dourar. Salpique os temperos naturais da sua preferência e complete com o palmito. Misture bem e desligue o fogo.
- Amasse a abóbora cozida até formar uma espécie de purê. Transfira a abóbora amassada para a panela do frango e ligue o fogo outra vez. Adicione o sal e o requeijão. Misture bem. Desligue o fogo e sirva como preferir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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