Frango com manga light
Uma combinação de frango com manga que fica uma delícia. Para deixar o seu almoço ou jantar ainda mais agradável!
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Equipamento
- Palitos de madeira
- Panela grande
Ingredientes
- 1 quilo filé de frango
- 1 manga grande e madura
- 1 cebola pequena picada
- 10 folhas hortelã picadas
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara de chá maionese light
- 2 xícaras de chá água fervente
- sal a gosto
Instruções
- Descasque a manga e corte ao meio. Então, corte uma metade da manga em 12 fatias e pique a outra metade em cubos pequenos. Reserve.
- Corte os filés de frango ao meio no sentido do comprimento, mas não separe uma metade da outra. Ponha uma fatia de manga na abertura de cada filé de frango. Feche os filés de frango com palitos. Reserve.
- Coloque o azeite em uma panela grande e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, os filés de frango e refogue até dourar.
- Acrescente o sal e os cubinhos de manga. Adicione a água fervente aos poucos. Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou até o frango ficar macio. Retire os filés da panela e reserve.
- Ponha a maionese light na panela e misture até obter um creme homogêneo. Retire os palitos dos filés e devolva-os para a panela. Cozinhe até aquecer.
- Após terminar de cozinhar, transfira tudo para uma travessa e salpique a hortelã para finalizar.
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