Frango xadrez light
Um modo chinês de preparar o frango. Um prato cheio de sabor para a sua mesa!
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Equipamento
- Frigideira grande
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
- 1 xícara pimentão-vermelho cortado em cubos
- 1 xícara pimentão-verde cortado em cubos
- 1 xícara pimentão-amarelo cortado em cubos
- 1 xícara cebola cortada em cubos
- 1 colher de sopa gengibre ralado
- 3 colheres de sopa molho shoyu light e com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa amido de milho dissolvido em ½ xícara de água
- 1 xícara amendoim torrado quebrado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 limão (suco espremido da fruta na hora)
- alho amassado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Deixe o frango temperado descansar por aproximadamente 1h30.
- Você deve cortar a cebola e os pimentões em cubos que não sejam nem muito pequenos e nem muito grandes.
- Coloque o azeite em uma frigideira grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e deixe ali até ela ficar mole. Acrescente o frango e vá mexendo para refogar.
- Complete com o pimentão-verde e mexa, ponha o pimentão-amarelo e mexa, coloque o pimentão-vermelho e mexa mais uma vez. Adicione o gengibre e mexa. Acrescente o shoyu e mexa novamente.
- Junte o amido de milho dissolvido na água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Antes de servir, salpique o amendoim torrado e misture. Prontinho!
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