Picanha na AirFryer
Aprenda como preparar uma saborosa picanha na AirFryer. Uma delícia para o almoço de domingo!
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Equipamento
- AirFryer
Ingredientes
- 1 peça picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- sal médio triturado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- alho em pasta a gosto
Instruções
- Preaqueça a AirFryer em 200º C por 5 a 7 minutos, dependendo da potência do equipamento. Isso é necessário, pois a carne precisa entrar em contato com o ar bem quente.
- Enquanto isso, corte a picanha. De preferência, fatie em bifes de 2 a 2,5 dedos de espessura (cerca de 3 cm), pois desse modo a maciez e umidade da carne são preservadas e ela fica suculenta.
- Então, tempere os bifes dos dois lados com sal médio triturado com pimenta-do-reino e pasta de alho.
- Coloque os bifes de picanha no cesto da AirFryer sem permitir que um se sobreponha ao outro. Deixar um bife sobre o outro atrapalha o cozimento perfeito.
- Estima-se que caibam até 3 bifes por vez em um cesto de 6 litros. Portanto, dependendo do tamanho do seu aparelho, você precisará fazer várias viagens, ou seja, preparar poucos bifes por vez.
- Programe a AirFryer para trabalhar por 4 minutos em 180º C. Passado esse tempo, vire os bifes e cozinhe por mais 4 minutos em 180º C.
- Retire a picanha da AirFryer, coloque em uma tábua e deixe a carne descansar por aproximadamente 2 minutos, para que ela retenha os líquidos ao máximo e fique bem suculenta.
- Fatie os bifes de picanha. Repita o mesmo processo com o restante dos bifes até acabar.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços da picanha.
Como você avalia essa receita?