Pizza de batata-doce
Que tal uma pizza mais saudável? Sem farinha de trigo, ela leva batata-doce na massa!
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Equipamento
- Processador
- Forma de pizza
Ingredientes
- 1 batata-doce média, descascada, assada e cortada em cubos
- ⅔ xícara aveia em flocos sem glúten
- 1 ovo
- sal
- azeite de oliva
- ½ xícara molho de tomate
- 100 gramas queijo cottage
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 xícaras espinafre em folhas
Instruções
- Juntar a aveia e a batata-doce no processador. Processar até formar uma pasta.
- Acrescentar o ovo e o sal. Bater mais uma vez.
- Untar uma forma de pizza com azeite de oliva. Distribuir a massa na forma, espalhando bem.
- Levar para assar no forno em 200º C, por 25 minutos ou até a massa secar.
- Tirar do forno, virar a massa do outro lado e levar ao forno por mais 10 minutos, para que ambos os lados da massa fiquem crocantes.
- Após, passar o molho de tomate na massa. Completar com o queijo, a cebola em tirinhas e o espinafre. Levar por mais alguns minutos ao forno até o queijo derreter.
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Notas
- Leia detalhadamente todo o rótulo da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora seja naturalmente libre de glúten, a aveia pode ser contaminada pela substância quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.
Como você avalia essa receita?