Preaqueça o forno em 180º C. Unte uma forma com um pouco de óleo de coco e enfarinhe com um pouco de farinha de arroz. Reserve.
Bata ligeiramente os ovos com uma xícara de adoçante. Você pode fazer isso na batedeira ou à mão, com o auxílio de um fuê (batedor de claras). Reserve.
Junte as farinhas em uma tigela, passando-as por uma peneira. Então, coloque metade das farinhas na mistura de ovos com adoçante.
Adicione ½ xícara de cacau em pó, o óleo de coco e a água morna. Misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o restante das farinhas e bata ligeiramente.
Coloque por último o fermento e misture outra vez. Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno para assar por 30 a 35 minutos. Para saber se está pronto, espete o bolo com um palito. Se sair limpinho, já terminou de assar!
Após assar o bolo, desligue o forno, deixe amornar e só então desenforme com cuidado.
Junte o leite de coco com ½ xícara de adoçante e duas colheres de sopa de cacau em pó em uma panela.
Leve ao fogo médio e misture sem parar até chegar ao ponto da sua preferência. Quanto mais tempo no fogo, mais cremosa a cobertura fica.
Decore o bolo já morno e desenformado com a cobertura e ele estará pronto!
Continua Depois da Publicidade
Notas
A água quente pode ser substituída por leite vegetal.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo sem lactose light de chocolate
Amount Per Serving
Calories 262Calories from Fat 162
% Daily Value*
Gordura Total 18g28%
Gordura Saturada 14g70%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Cholesterol 65mg22%
Sódio 173mg9%
Potássio 222mg5%
Carbohydrates 24g8%
Fibras 5g20%
Açúcar 1g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de chocolate, bolo de chocolate sem lactose, bolo sem lactose, bolo sem lactose light de chocolate
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!