Pão integral sem lactose
Um pão integral para quem não pode ingerir lactose. Uma delícia de pão caseiro para saborear no café da manhã ou da tarde!
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Equipamento
- Forma de pão
- Tigelas
- Batedor de arame
- Pano de prato bem limpo
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- 2 ovos
- ½ xícara óleo de soja
- 1¼ xícara água morna
- ½ colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 envelope fermento biológico em pó
- sementes de linhaça a gosto
- sementes de girassol a gosto
- óleo de soja para untar a forma
- farinha de trigo integral para enfarinhar a forma
- água para borrifar no pão antes de assar
Instruções
- Unte uma forma de pão com óleo e enfarinhe com farinha de trigo integral. Reserve.
- Em uma tigela, misture 1¼ de xícara de água morna com o fermento e o açúcar. Deixe espumar por 5 minutos.
- Então, acrescente ½ xícara de óleo e os ovos. Misture bem com o auxílio de um batedor de arame. Reserve.
- Em outra tigela, junte 2 xícaras de farinha de trigo integral com o sal. Aos poucos, adicione a farinha na mistura de ovos com fermento, mexendo com uma colher de pau até a massa ficar lisa e homogênea.
- Distribua a massa na forma de pão untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato bem limpo e deixe descansar no lugar mais quente da sua cozinha por 30 minutos. Preaqueça o forno em 180º C.
- Passado esse tempo, borrife água no pão e salpique as sementes por cima. Aperte delicadamente para que as sementes grudem.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 1 hora ou até dourar. Espere o pão esfriar bem antes de cortar as fatias.
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Notas
- Para garantir que o pão seja realmente livre de lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive as letrinhas bem pequenas).
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