Creme de alho-poró light
Uma receita com alho-poró que é perfeita para o inverno. Uma delícia para ajudar a espantar o frio!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 1 alho-poró inteiro
- 250 ml água
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1 colher de sopa creme de ricota tradicional
- azeite de oliva a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão light a gosto
- sal a gosto
- água a gosto
Instruções
- Pique grosseiramente a parte branca do alho-poró. Em seguida, pique a parte verde do vegetal em pedaços bem fininhos.
- Coloque um fio de azeite em uma panela. Leve ao fogo baixo e acrescente a parte branca do alho-poró. Refogue por 2 a 3 minutos ou até murchar.
- Adicione a farinha de trigo e misture para dissolver totalmente. Despeje a quantidade de água que achar necessária e misture outra vez.
- Ponha a mistura no liquidificador e bata até triturar tudo muito bem. Então, devolva a mistura para a panela.
- Adicione a parte verde do alho-poró, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Misture em fogo baixo. Acrescente o creme de ricota e misture novamente.
- Desligue o fogo e sirva o creme de alho-poró com um pouco de queijo ralado por cima.
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