Mousse de café light
Uma sobremesa light com o gostinho do café. Uma delícia para adoçar o seu final de semana!
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Equipamento
- Panela
- Tigelas
- Batedeira
- Travessa
Ingredientes
- 1 colher de sopa café solúvel
- 1 lata creme de leite light (aproximadamente 300 gramas)
- 1 xícara leite desnatado
- 2 gemas de ovos
- 2 claras de ovos
- 1 envelope gelatina incolor e sem sabor
- 1 xícara adoçante culinário
- água
Instruções
- Leve o leite em uma panela ao fogo para aquecer. Dilua o café no leite aquecido. Adicione o creme de leite light e misture. Reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com metade do adoçante e misture bem.
- Acrescente as gemas batidas com adoçante na mistura de leite com café e leve ao fogo baixo por 2 minutos, mexendo sempre. Reserve.
- Hidrate e dissolva a gelatina na água. Depois que a mistura do passo anterior amornar, junte a gelatina hidratada e dissolvida. Misture e reserve.
- Batas as claras em neve com o restante do adoçante. Delicadamente, acrescente a mistura reservada na etapa acima, com cuidado para não desmanchar as claras em neve.
- Distribua o creme em uma travessa ou em forminhas individuais. Deixe na geladeira até firmar.
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