Sopa de legumes com frango light
Junte vários ingredientes nutritivos em uma única receita de sopa. Uma delícia perfeita para os dias frios!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele, sem osso, cozido e desfiado
- 4 floretes brócolis
- 100 gramas abóbora cabotiá
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres de sopa milho-verde
- ½ repolho cortado em fatias finas
- 4 colheres de sopa aveia em flocos sem glúten
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 1 dente alho amassado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 litro água (se possível, a água do cozimento do frango)
- orégano a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e refogue até começar a dourar.
- Acrescente os legumes, a água, o orégano e a pimenta. Cozinhe a sopa por aproximadamente 30 minutos.
- Quando os legumes estiverem quase cozidos, ponha a aveia na sopa e cozinhe por outros 5 minutos.
- Por fim, adicione o peito de frango cozido e desfiado, tempere com um pouco de sal e misture tudo. Desligue o fogo, deixe dar uma leve esfriadinha e sirva.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Leia detalhadamente toda a embalagem da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora seja naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente o rótulo dos outros ingredientes da sopa para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
Como você avalia essa receita?