Doce de batata-doce light
Uma sobremesa light para matar a vontade por doces.
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Equipamento
- Panelas
- Tigela
- Espremedor de batata
Ingredientes
- 500 gramas batata-doce
- adoçante forno e fogão a gosto
- ½ xícara leite desnatado
- água
Instruções
- Lavar as batatas doces e colocar em uma panela. Cobrir com água e levar ao fogo por 30 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Desligar o fogo e escorrer a água das batatas. Descascá-las e passar as batatas ainda quentes pelo espremedor de batatas. Espremer as batatas dentro de uma panela.
- Adicionar o leite e o adoçante. Misturar bem até ficar homogêneo.
- Levar ao fogo e cozinhar por 10 minutos ou até atingir o ponto de enrolar, mexendo de vez em quando.
- Depois que desligar o fogo, passar o doce para uma tigela e deixar dar uma esfriadinha. Então, enrolar o doce no formato de 24 bolinhas.
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Notas
- Para garantir uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Se quiser, decore cada docinho com um cravo-da-índia.
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