Em uma tigela, dissolver o fermento na água morna. Juntar uma colher de café de azeite e o sal.
Adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa firme que desgrude das mãos. Tampar e deixar a massa crescer por 30 minutos.
Enquanto a massa cresce, juntar uma colher de café de azeite com o alho em uma panela e levar ao fogo para refogar.
Adicionar os tomates, temperar com sal e tampar a panela. Deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Desligar o fogo e deixar o molho amornar.
Após a massa crescer, abrir em cima de uma superfície limpa e enfarinhada. A espessura da massa deve ser fina. Colocar a massa em uma forma de pizza untada com azeite.
Levar ao forno em 200º C para assar por 15 minutos. Mas, fique de olho e não deixe a massa dourar ou assar demais.
Depois que retirar a massa do forno, espalhar o molho de tomate da panela por cima. Misturar a ricota com a mussarela e o orégano. Distribuir por cima do molho na pizza.
Levar ao forno novamente para derreter o queijo.
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Notas
Se quiser, finalize sua pizza com folhinhas verdes e tomates em pedaços.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Pizza de ricota light
Amount Per Serving
Calories 177Calories from Fat 54
% Daily Value*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Cholesterol 20mg7%
Sódio 262mg13%
Potássio 186mg4%
Carbohydrates 22g7%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 9g18%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave pizza de ricota, pizza light, pizza light de ricota
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