Massa de pizza integral
Que tal uma pizza? Mas, com uma massa integral e mais saudável que você mesmo faz!
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Equipamento
- Refratário
- Micro-ondas
- Rolo de massa
- Formas de pizza
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa margarina light
- 1 xícara água morna
- 10 a 15 gramas fermento para pão
- sal a gosto
Instruções
- Despejar a água morna em um refratário. Dissolver o fermento e o sal na água.
- Levar a margarina para derreter no micro-ondas por 30 segundos. Adicionar a margarina e misturar uma xícara de farinha de trigo integral, mexendo com uma colher.
- Acrescentar aos poucos a outra xícara de farinha de trigo integral, mexendo com a mão. Se precisar, colocar mais umas colheres de farinha de trigo integral. O ponto esperado é até a massa soltar da mão.
- Amassar bem a massa e modelar no formato de uma bola. Tampar com um pano de prato bem limpo e deixar descansar por 30 minutos para crescer.
- Após a massa crescer, cortar ao meio - ela rende duas massas. Abrir as duas massas em cima de uma superfície enfarinhada bem limpa.
- Levar ao forno nas formas de pizza para assar por 10 minutos. Depois é só rechear com os ingredientes saudáveis de sua preferência e levar ao forno por mais alguns minutinhos.
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Notas
- A receita rende duas massas de pizza, ou seja, 16 pedaços de pizza.
- O valor nutricional apresentado abaixo corresponde apenas a uma fatia de massa e não contabiliza qualquer tipo de recheio. A adição de recheios aumentará o número de calorias, portanto, opte por complementos saudáveis.
Como você avalia essa receita?