Doce de leite Dukan
Uma versão Dukan do tradicional doce. Não leva adição de açúcar!
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Equipamento
- Pote de vidro com tampa
- Liquidificador
- Panela funda
- Pano de prato bem limpo
Ingredientes
- 200 ml leite desnatado
- 4 colheres de sopa adoçante em pó
- 8 colheres de sopa leite em pó desnatado
Instruções
- Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até formar uma mistura totalmente homogênea.
- Transferir o conteúdo do liquidificador para um pode de vidro (aqueles que se usa para guardar conserva). O pote precisa ter sido lavado, esterilizado e bem secado. Tampar o recipiente com força, para ficar bem fechadinho.
- Envolver o pote em um pano de prato bem limpo e colocar dentro de uma panela bem funda. A panela deve ser funda o suficiente para que todo o pote caiba nela.
- Encher completamente a panela com água e levar ao fogo baixo/médio por aproximadamente 60 minutos ou até a mistura ganhar uma cor similar ao doce de leite.
- Desligar o fogo e deixar o doce de leite esfriar totalmente. Não pegue antes, pois há o risco do vidro estourar.
- Se não gostar da consistência, bata o doce de leite já frio novamente no liquidificador antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Tenha muito cuidado ao preparar a receita e espere o vidro esfriar por completo, para evitar que ele estoure e que você se machuque.
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