Levar o leite ao fogo para aquecer em banho-maria até que ele fique ligeiramente morno.
Após aquecer, misturar o leite com o sal e a pimenta. Colocar um pouco do leite aquecido em uma tigela com as gemas de ovos e misturar bem.
Despejar a mistura do leite com as gemas no banho-maria e mexer até tudo ficar bem misturadinho. Adicionar o iogurte e mexer bem outra vez. Prontinho!
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado nos rótulos.
Esta é uma receita de molho que não engrossa muito.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Molho branco Dukan
Amount Per Serving
Calories 254Calories from Fat 81
% Daily Value*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 375mg125%
Sódio 248mg12%
Potássio 698mg15%
Carbohydrates 21g7%
Fibras 1g4%
Açúcar 21g
Proteína 20g40%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.