Para obter os 200 gramas da casca da melancia, raspar a parte verde, a casca e a polpa branca da fruta. Deixar escorrer o excesso de caldo que ficar.
Juntar as raspas com o adoçante e o cravo-da-índia em uma tigela. Misturar bem.
Levar a mistura em uma panela ao fogo baixo para cozinhar, mexendo sempre até o doce atingir o ponto de ficar soltando do fundo da panela.
Esperar esfriar e levar para gelar antes de servir.
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Notas
Para garantir que a receita seja livre de glúten e/ou lactose, leia detalhadamente todas as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes.
Palavras Chave doce de casca de melancia, doce de casca de melancia sem açúcar, doce sem açúcar