Suflê de palmito light
Tire a dieta da rotina com um prato saboroso e saudável. Sem farinha de trigo!
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Equipamento
- Frigideira
- Tigela
- Ramequins ou forma refratária
Ingredientes
- 1 xícara palmito picado
- 1 xícara queijo parmesão light ralado
- 4 ovos
- 1 xícara leite desnatado
- 2 tomates sem sementes e picados
- 1 cebola média e picada
- 2 dentes alho amassados
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 colher de chá salsinha
- 1 colher de chá cebolinha
- sal a gosto
- azeite de oliva para refogar e untar
Instruções
- Juntar um fio de azeite, o alho e a cebola na frigideira. Levar ao fogo para refogar até ficar transparente. Adicionar o palmito e refogar por mais um minuto. Reservar.
- Bater os ovos com o leite em uma tigela. Acrescentar o palmito refogado, o tomate, o queijo, a salsinha e a cebolinha. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Untar forminhas tipo ramequins ou uma forma refratária maior com um pouco de azeite. Despejar a massa.
- Levar ao forno em 220º C para assar por 30 minutos ou até dourar. Deixar descansar cinco minutinhos após assar antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos.
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