Distribuir as rodelas finas de batata-doce na forma, formando uma espécie de flor.
Fazer uma camada por baixo para cobrir todo o fundo da forma, de modo que as rodelas peguem também as laterais, uma camada menor no meio por cima da camada de baixo e uma camada pequena por cima da camada do meio com três rodelas no topo,
Levar para assar no forno em 180º C por aproximadamente 10 minutos.
Colocar o azeite na frigideira, juntar as cebolas, o bacalhau, o alho-poró, o coentro, a salsa, o alho, as pimenta, a cúrcuma, a páprica e o sal. Levar ao fogo para refogar devagarzinho, durante 10 minutos.
Adicionar os espinafres e cozinhar por mais 10 minutos. Desligar o fogo e reservar.
Bater os ovos com o creme de leite em uma tigela. Misturar na panela com os legumes e o bacalhau.
Despejar a mistura na forma, por cima das rodelas de batata-doce, que já terão terminado de assar pela primeira vez.
Levar ao forno em 180º C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende, assim como a quantidade de calorias por porção, pode variar de acordo com o tamanho em que você cortar as fatias da quiche.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Quiche de bacalhau light
Amount Per Serving
Calories 175Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 2g10%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 178mg59%
Sódio 137mg7%
Potássio 564mg12%
Carbohydrates 15g5%
Fibras 3g12%
Açúcar 4g
Proteína 12g24%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave quiche de bacalhau, quiche de bacalhau light, quiche light
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