Suflê de camarão light
Uma receita light e gostosa com camarão. Serve como entrada para um almoço ou jantar!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Ramequins ou forma refratária
Ingredientes
- 150 gramas camarão limpo
- 2 cenouras pequenas e raladas
- ½ xícara queijo parmesão light ralado
- 2 gemas de ovos
- 2 claras de ovos batidas em neve
- 1 xícara leite de soja
- 1 colher de sopa manteiga de soja
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 2 dentes alho picados
- 1 cebola pequena e picadinha
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- salsa picada a gosto
Instruções
- Derreter a manteiga de soja em uma panela ao fogo. Adicionar a cebola e o alho para dourar.
- Em uma tigela, dissolver a farinha de trigo no leite de soja e despejar na panela, mexendo sempre.
- Acrescentar as gemas, a cenoura, o camarão, o sal e a pimenta na mistura da panela. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, até formar um creme.
- Desligar o fogo e deixar esfriar. Após, misturar uma parte do queijo ralado e a salsa. Com muito cuidado, juntar também as claras em neve.
- Distribuir a massa nos ramequins (forminhas de porcelana) ou na forma refratária. Polvilhar o restante do queijo ralado por cima e levar ao forno para assar em fogo médio (170º C) por cerca de 30 minutos.
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Notas
- Se quiser, troque a salsa por outros temperos como coentro ou manjericão fresco.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Suflê de camarão light
Amount Per Serving
Calories 363
Calories from Fat 144
% Daily Value*
Gordura Total 16g25%
Gordura Saturada 6g30%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 327mg109%
Sódio 676mg34%
Potássio 736mg16%
Carbohydrates 22g7%
Fibras 4g16%
Açúcar 9g
Proteína 33g66%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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