Sopa de beterraba fit
Uma receita com beterraba para as noites frias. Uma sopa simples e fácil de fazer!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 300 gramas beterraba picada
- 1 xícara iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- 1 litro água
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a beterraba e refogue lentamente em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos.
- Acrescente a água e um pouco de sal. Deixe cozinhar por mais algum tempo, até a beterraba ficar macia. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Então, transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Segure bem a tampa do liquidificador enquanto bate.
- Devolva a sopa para a panela e adicione o limão espremido, a pimenta e o sal. Misture. Deixe ferver mais um pouco.
- Antes de servir, despeje o iogurte na sopa e misture.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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