Arroz de forno de couve-flor fit e saudável
Deliciosa receita saudável de arroz de forno com baixas calorias.
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Equipamento
- Panela
- Refratário de vidro
Ingredientes
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- ½ cebola picada
- 1 couve-flor
- ½ pimentão picado
- ½ lata milho-verde
- ½ cenoura ralada
- 100 g vagem crua picada
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa queijo muçarela light (opcional)
Instruções
- Levar uma panela ao fogo para aquecer. Adicionar um fio de azeite e a cebola para dourar.
- Ralar a couve flor e reservar.
- Acrescentar o pimentão, o milho, a cenoura e vagem na panela, refogando os ingredientes.
- Adicionar o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Após, acrescentar a couve-flor e misturar tudo.
- Despejar os ingredientes em um refratário e levar ao forno em 200º C por cerca de 15 a 20 minutos. Retirar e servir.
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Notas
- Leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles realmente não contêm nada de glúten.