Batata rosti com batata doce e recheio de frango
Deliciosa batata rosti feita com batata doce e recheio de peito de frango, muito saudável e nutritiva.
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Equipamento
- Panela
- Frigideira
Ingredientes
- 1 batata-doce
- 120 g peito de frango sem pele, sem ossos, cozido e desfiado
- 1 clara de ovo
- 1 pitada salsinha picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 dente alho amassado
- ½ cebola picada
- 1 colher de sopa molho de tomate
- ½ tomate picado
- 1 pitada sal
- 1 pitada orégano
Instruções
- Coloque um pouco do azeite em uma panela e leve ao fogo, mas não deixe ficar muito quente a ponto de sair fumaça. Refogue a cebola e o alho.
- Adicione o peito de frango cozido e desfiado, a salsinha, o extrato de tomate, o tomate e deixe cozinhar. Após cozinhar, reserve.
- Em uma tigela, amasse a batata doce. Então, acrescente a salsinha, o sal, o orégano, o restante do azeite e a clara do ovo. Misture.
- Coloque metade da mistura de batata doce em uma frigideira ao fogo e espalhe.
- Coloque o frango refogado por cima. Feche com mais uma camada de batata doce e deixe cozinhar.
- Vire para cozinhar do outro lado. Espere mais 2 a 3 minutos e sirva.
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Notas
- Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.