Berinjela à milanesa fit
Um jeito gostoso de usar a berinjela na dieta. Uma receita à milanesa sem farinha ou fritura!
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Equipamento
- Tigelas
- Forma
- Papel-manteiga
Ingredientes
- ½ berinjela
- 100 gramas queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- alho desidratado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- sal a gosto
- pimenta-caiena a gosto (opcional)
Instruções
- Lave e corte a berinjela (com a casca) em rodelas não muito fininhas. Reserve. Forre uma forma com papel-manteiga e também reserve.
- Quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo. Adicione o alho desidratado, a pimenta-caiena, a pimenta-do-reino, a páprica e um pouquinho de sal. Bata novamente para misturar bem.
- Passe as rodelas de berinjela na mistura do ovo e depois no parmesão ralado, formando uma espécie de capinha. Após, coloque-as na forma forrada com papel-manteiga, deixando espaços entre uma e outra para não grudar.
- Leve para assar por aproximadamente 15 minutos no forno em 200º C.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- Se não tiver o alho desidratado, você pode usar o alho ralado ou amassado no lugar.
- Você também pode incluir outros temperinhos naturais da sua preferência na receita.
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